轻乳酪芝士蛋糕

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董董董悦迪

董董董悦迪

2013-02-17
买了奶油干酪就出去玩了 回家趁着假期还没过就做了轻乳酪芝士蛋糕

主料

150g 牛奶150g
鸡蛋3颗 黄油40g
低筋面粉30g 20g
75g

轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

1. 奶油干酪切小块加入50g牛奶隔温水融化至无颗粒

2. 离水加入剩余牛奶搅拌均匀

3. 加入三颗蛋黄搅拌

4. 加入隔水融化的黄油搅拌均匀再过筛加入低筋面粉和淀粉

5. 蛋白用电动打蛋器打发,分三次加入砂糖并打发

6. 取三分之一蛋白霜加入面糊搅拌

7. 把面糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀

8. 倒入模具内

9. 烤箱于170度预热15分钟

10. 蛋糕放入倒数第二层,最后一层放装水的烤盘。150度烤40分钟,再转170度烤20分钟让表面上色。也可以根据自家烤箱调整时间和温度哦

小贴士

要准备电动打蛋器会省力哦

©本菜谱的做法由 董董董悦迪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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