麻花@馓子

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笨丫

笨丫

2013-02-17
过年了,突然想起馓子来。于是和儿子一起做着玩,本来只想做馓子,也就是别的地方称作麻叶的东东。可儿子喜欢做麻花,结果基本上是炸麻花了,而且我做成发面的了,外脆内软,炸好后,儿子直呼好吃好吃
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡蛋三个 适量
面粉适量 少许
少许

辅料

 
适量

麻花@馓子的做法步骤

1. 将鸡蛋打散,加入适量的糖,少许酵母以及一勺油吧,再加入面粉揉成光滑的面团醒着

2. 面团醒好后,取一块揉几分钟,用擀面杖擀成稍厚的圆饼,切成一条一条的,取其中一条揉搓成长条,搓成麻花状即可。另一面团擀成薄薄的面皮,切成长方形,两块叠在一起,用刀在面片中间滑切三刀,注意不要将面片切断,再将长方形的一角从中间那根线穿过拉一下即可,麻叶就做好了

3. 起油锅,炸制金黄捞出控油即可

小贴士

制作过程中也可以直接加糖或盐

分类:

下酒菜
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