魔方萝卜

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风中彩虹

风中彩虹

2013-02-18
在这个各种萝卜争奇斗艳的季节,把它们一起组合到餐桌上,便能成为一抹惊艳的亮色。 材料易得,价格便宜,操作简单,只是需要一点点耐心,用搭积木的乐趣,就能成就的小菜 魔方萝卜,来给你的餐桌添彩吧。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

白萝卜 胡萝卜
心里美萝卜
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

魔方萝卜的做法步骤

魔方萝卜的做法图解1

1. 把几种萝卜洗净,分别削去外皮

魔方萝卜的做法图解2

2. 切成粗细均匀的长方条

魔方萝卜的做法图解3

3. 再切成四边均匀的小方块
把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出
处理好的各种萝卜丁,按不同的颜色拼成魔方即可
调味汁:醋+白糖+盐+香油,也可根据自己口味随意调味

小贴士

1、用四种颜色的食材,每一种颜色各需要16块
2、胡萝卜最好焯一下,口感会较软,也利于胡萝卜素的吸收
3、其他几种萝卜则生吃口感更好,不需焯烫
4、小菜非常简单,就是切成大小均匀的小丁不太容易,耐心一点就好啦,也不必追求特别完美
5、卫青萝卜可用莴笋代替,白萝卜可用卞萝卜代替

©本菜谱的做法由 风中彩虹 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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