核桃香酥饼

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-雨川-

-雨川-

2013-02-19
色泽金黄、香气扑鼻希望大家喜欢
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面粉

辅料

 
鸡蛋

核桃香酥饼的做法步骤

核桃香酥饼的做法图解1

1. 面粉200左右加少许的泡大粉和安琪酵母,有粉筛的可以筛一下。
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核桃香酥饼的做法图解2

2. 很多朋友不喜欢做面点主要是怕和面,因为不常弄面食和面的时候水的用量不好掌握。我的方法就是不用水,直接按每40-50克面粉一个鸡蛋比例直接用鸡蛋和面你们可以试试。

核桃香酥饼的做法图解3

3. 先将鸡蛋和面在面盆里充分搅拌,然后再揉成面团。

核桃香酥饼的做法图解4

4. 将面团用湿布盖住醒30分钟左右

核桃香酥饼的做法图解5

5. 将面团擀成厚越5毫米的面皮,并将核桃沫、花生沫、橄榄油和盐混合在一起的馅料均匀涂抹在面皮上。

核桃香酥饼的做法图解6

6. 将面皮卷成圆筒,卷的时候一定要注意卷紧一点。

核桃香酥饼的做法图解7

7. 将卷成圆筒的面皮再盘成一团。

核桃香酥饼的做法图解8

8. 将包好馅料盘好的面团擀成薄饼。

核桃香酥饼的做法图解9

9. 将平底锅烧热并放入少量的橄榄油。

核桃香酥饼的做法图解10

10. 将擀好的薄饼放入平底锅中盖上锅盖小火煎。

核桃香酥饼的做法图解11

11. 自己注意饼的情况,待一面煎成金黄色的时候将饼翻面。

核桃香酥饼的做法图解12

12. 俩面都煎成金黄色是就可以准备出锅了。

核桃香酥饼的做法图解13

13. 出锅装盘了,以为以前面团里面有黄油所以饼的口感非常的酥脆。

©本菜谱的做法由 -雨川- 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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