红烧排骨

16965浏览 58收藏

分享到微信

红烧排骨

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
孩子的妈jj

孩子的妈jj

2013-02-19

主料

500g 200g

辅料

 
大蒜

红烧排骨的做法步骤

红烧排骨的做法图解1

1. 排骨冷水下锅,有利于把血水逼出来.

红烧排骨的做法图解2

2. 水开口,把血沬子慢慢倒出去

红烧排骨的做法图解3

3. 排骨捞出沥干,

红烧排骨的做法图解4

4. 最重要的,取适量冰糖,装入保鲜袋中用刀背敲碎.

红烧排骨的做法图解5

5. 起锅加少许油加入冰糖小火慢熬

红烧排骨的做法图解6

6. 熬到浅咖啡色闻到淡淡焦糖香时叫炒糖色

红烧排骨的做法图解7

7. 到入排骨上色,翻炒,

红烧排骨的做法图解8

8. 依次加入备好的姜葱蒜料酒,再加入生抽调色.加入开水淹过排骨小火炖30一40分钟左右

红烧排骨的做法图解9

9. 这期间把准备好的豌豆菜,洗干净沥水.

红烧排骨的做法图解10

10. 排骨烂后,水烧到还剩三分之一的时候,另起一锅,加少许油,猛火快炒豌豆菜,加少盐,起锅摆盘.

红烧排骨的做法图解11

11. 排骨开大火收汁,加葱花出锅.

小贴士

这道菜为老公和儿子量身打造,荤素搭配,想不吃蔬菜,没门!尝一口绝对抢着吃!

©本菜谱的做法由 孩子的妈jj 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

被加入菜单 (更多)加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 红烧排骨