东坡绣球

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缘豆儿

缘豆儿

2013-02-19
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡蛋1个 番茄1个
肉末适量 马蹄3个

辅料

 
葱花
姜末

东坡绣球的做法步骤

东坡绣球的做法图解1

1. 将肉剁成末加盐、料酒、葱花、姜末拌匀制作丸子。

东坡绣球的做法图解2

2. 马蹄去皮切片掏成铜钱样。胡萝卜切丝。

东坡绣球的做法图解3

3. 蛋打散,拌水淀粉搅匀,入热油摊成蛋皮,切成丝;

东坡绣球的做法图解4

4. 马蹄和胡萝卜丝用沸水焯熟摆盘;番茄切片盘;

东坡绣球的做法图解5

5. 肉丸子蒸好摆放在番茄上。丸子裹上蛋皮丝。

东坡绣球的做法图解6

6. 撒上葱花,用水和盐勾薄芡,淋在盘中即可。

分类:

朋友聚餐
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