香喷喷腊味蛋炒饭

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累了一天到家实在是不想做菜了,直接隔夜饭用来和腊肉炒,方便省事还好吃,只是今晚要喝浓茶消消食了,谁叫我吃了两大碗呢。。。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

适量 适量
鸡蛋2个

辅料

 
大葱2根 适量
一小把 适量

香喷喷腊味蛋炒饭的做法步骤

香喷喷腊味蛋炒饭的做法图解1

1. 腊肉腊肠蒜如图切粒

香喷喷腊味蛋炒饭的做法图解2

2. 小韭菜大葱如图切好

香喷喷腊味蛋炒饭的做法图解3

3. 放一点底油后,将切粒腊肉腊肠放入煸出肥油

香喷喷腊味蛋炒饭的做法图解4

4. 蒜大葱放入煸香

香喷喷腊味蛋炒饭的做法图解5

5. 米饭放入炒至粒粒松散

香喷喷腊味蛋炒饭的做法图解6

6. 米饭中间挖个洞,将打散的鸡蛋倒入,然后将米饭和鸡蛋一起翻炒

香喷喷腊味蛋炒饭的做法图解7

7. 炒至鸡蛋小块成型后,老抽适量盐放入,炒均色后将小韭菜放入,翻炒片刻后关火

小贴士

炒饭一定要比较干的隔夜饭,我最后放的是小韭菜,很小很细一根的那种(比较香),当然家里没有小韭菜的可以放小葱甚至不放,每个家庭炒饭所用的配料都不同,看个人喜好,我有时看冰箱里有啥适合放的就放啥,还是会有小惊喜的嘛~

分类:

炒饭主食粥饭
©本菜谱的做法由 Ruby在看卫斯理 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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