清炒茼蒿

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piaoling99

piaoling99

2013-02-20
快过年这段时间,菜市场好多家都卖茼蒿,本以为这个只是用来烫火锅的,但是一想是新鲜的时蔬,买来炒炒试试,没想到口感那叫一个鲜嫩哦:)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

茼蒿8两

辅料

 
少许

清炒茼蒿的做法步骤

1. 茼蒿洗净沥干,切少许蒜蓉备用。

清炒茼蒿的做法图解2

2. 油锅起热,蒜蓉爆香,倒入茼蒿翻炒至软透,加少许盐,翻炒出锅。

小贴士

1、洗茼蒿要注意把叶子连着根茎的部分冲洗干净,怕有少许泥土残留里面。
2、如果用猪肥膘熬成的猪油炒茼蒿,色泽和香味都会更佳。

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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