年糕

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晓鑫爱美食

晓鑫爱美食

2013-02-20
春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。是对美好生活的向往
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

4两 6两

辅料

 
少许 适量

年糕的做法步骤

1. 把糯米粉、大米粉倒入盆中,加少许色拉油和适量开水,和面

2. 面和好后,把面分成几个等量的小团,搓成条

3. 把搓好的长条放入锅中(因为年糕有一定的粘性,所以要在蒸屉上刷层油,防止粘黏)蒸15分钟左右,把蒸好的年糕拿出来晾凉。(吃的时候切小片)

4. 做好的年糕你可以保存在冰箱里,可以存储2个月

小贴士

1、吃的时候切小片,爱怎么吃就怎么吃,蒸、煮汤、炒、炸,都行哈
2、做好的年糕你可以保存在冰箱里,可以存储2个月,你不妨一次多做点

©本菜谱的做法由 晓鑫爱美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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