青菜瘦肉香菇粥

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青菜瘦肉香菇粥

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中医说;“粥与肠胃相得,最为饮食之妙也。”乍暖还寒的早春,喝粥,无疑是对自己的一大犒赏。尤其在正月,节后的大鱼大肉让肠胃负担过重,喝粥不仅可以刮油,同时还能滋补身体。
春节假期,人们聚在一起免不了大吃大喝、一醉方休,而这时肠胃却往往不堪重负...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

大米100g 鸡胸肉50g
干香菇5朵 生菜叶3片

辅料

 
姜片适量 适量
适量

青菜瘦肉香菇粥的做法步骤

青菜瘦肉香菇粥的做法图解1

1. 大米淘洗干净,清水浸泡30分钟

青菜瘦肉香菇粥的做法图解2

2. 香菇泡发后洗净切薄片,生菜洗净后用手撕成小片

青菜瘦肉香菇粥的做法图解3

3. 鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下

青菜瘦肉香菇粥的做法图解4

4. 锅中放入足量清水烧开,放入大米和少许油煮至米粥软烂

青菜瘦肉香菇粥的做法图解5

5. 加入鸡肉迅速搅散

青菜瘦肉香菇粥的做法图解6

6. 加入香菇煮2分钟后,最后放入生菜,加盐调味即可。

小贴士

1.煮粥时加入少许油,能使煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮。
2.如果有鸡汤,骨头汤,用来代替清水煮粥,会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类,搭配出更好吃的粥。

©本菜谱的做法由 80后男人的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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