花椒牛肉

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主料

牛肉半斤

辅料

 
适量 一个
适量 小葱一根
适量 适量
适量 适量
一个

花椒牛肉的做法步骤

花椒牛肉的做法图解1

1. 牛里脊切丝(横切),然后上浆:加少许小苏打,生抽、料酒和盐抓匀,加入少许的水继续抓匀。当肉开始粘手的时候加少许玉米淀粉。最后加入少许植物油,腌制40分钟。

花椒牛肉的做法图解2

2. 花椒用开水煮10分钟后用刀背压碎,葱和干红辣椒切成末,辣椒切丝备用。

花椒牛肉的做法图解3

3. 预热炒锅,然后加入2大勺植物油,热锅冷油倒入腌好的牛肉丝,翻炒至变色,加入花椒与干红辣椒末,翻炒1分钟,加入生抽,盐即可出锅,本人不喜欢味精、鸡精,喜欢的可酌量。

©本菜谱的做法由 人生美食无尽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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