海带饺子

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荪小珮
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有一天电视上介绍海带水饺，由于自己爱吃海带，就和娘亲大人一起研究来着，看到豆果网上木有，所以就把自己家做的版本分享给众吃货们！而且，最成功的是我那挑嘴的老爸第一次称赞家里的饭‘好吃’，而不是‘还可以’！这次主要是介绍馅料，饺子大家都会包，就不详细介绍了！

海带饺子的用料

猪绞肉 500g 海带（深褐色） 400g
面粉 水
葱花 适量 白糖 适量
盐 少许 胡椒粉 少许
五香粉 少许 酵母 适量

海带饺子的做法

步骤1

准备饺子皮：面粉加酵母，水和成面团，静置醒发，待面团发的差不多时进行下一步制作；（也可以买做好的饺子皮，就是那种口感不太好。）

步骤2

买好的猪绞肉，先加入所有辅料，根据自己的口味调咸淡，单向打匀，静置备用；

步骤3

（我们买的是泡发好的海带）海带冲水洗净，用干净的毛巾擦去表面多余水分，然后切成碎末；

步骤4

准备包饺子前，将海带加入肉馅中拌匀，这样做的目的是防止海带出水，使得馅料不好包。

步骤5

就按照一般包饺子的方法完成就好了！

海带饺子的烹饪技巧

1.主要是挑选海带，一定不能买绿色的那种，那种海带太厚而太硬了，褐色的海带口感各方面是最合适的。 2.还是馅料的事，海带千万不能早早加进去，因为时间长了就会出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

©本菜谱的做法由 荪小珮 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 无水印 中国菜 家常菜

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