法式烤纸蒸鱼

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Janeinkitchen

Janeinkitchen

2013-02-21
法式的蔬菜蒸三文鱼,和咱们在蒸锅里蒸鱼肉又不太一样了, 法国人是把鱼肉放在蔬菜上,然后包在烘焙纸里,入烤箱烤的, 在烤箱的温度下,蔬菜和浇在鱼身上的汤汁开始汽化,相当于是蒸汽在蒸鱼。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

两块

辅料

 
适量
2大勺 3大勺
1小勺 1大勺
1大勺 1小勺
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

法式烤纸蒸鱼的做法步骤

法式烤纸蒸鱼的做法图解1

1. 蔬菜切丝,

法式烤纸蒸鱼的做法图解2

2. 姜磨末

法式烤纸蒸鱼的做法图解3

3. 放在烤纸的中央, 烤纸的大小我还真不好说,总之烤纸是要两边对折一下,一半放上蔬菜,因为一会还要折叠起来,过程图也许能看得更明白一些,

法式烤纸蒸鱼的做法图解4

4. 所有的调料混合在一起,2大勺左右的分量淋在蔬菜上,

法式烤纸蒸鱼的做法图解5

5. 三文鱼放在蔬菜上,淋上一些调料,再磨点胡椒粉在鱼身上,

法式烤纸蒸鱼的做法图解6

6. 将烤纸两边合上,周围的地方卷起来,入预热400F/200度的烤箱,烤8-10分钟。
P.S. 烤纸身上要刷点油,不然会在烤箱里烤焦的。

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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