黄蜡丁炖豆腐

17940浏览 44收藏

分享到微信

黄蜡丁炖豆腐

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
lucy000080

lucy000080

2008-08-10
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

5条(约400克) 老豆腐500克

辅料

 
生姜2片 15茶匙
2茶匙 1茶匙
适量 1汤匙
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

黄蜡丁炖豆腐的做法步骤

1. 黄蜡丁请店家代为宰杀后,洗净,用厨用餐巾纸擦干水分,在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟;

2. 豆腐切块备用;

3. 锅中烧油至5-6成热时,放姜片和黄蜡丁,改中小火将鱼两面煎熟;

4. 鱼煎好后,直接在锅中加入开水,大火煮沸后,加入豆腐中火慢炖20分钟左右,汤变为奶白色即可;

5. 炖好后,调入适量盐,一碗鲜美的鱼汤就好了。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

十大四季美食热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 黄蜡丁炖豆腐