腊肠黑橄榄披萨

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工作快乐~~貌似这个叫假期综合症哎，每天晚上都做打仗的梦，尸横遍野，昨晚还梦到战国诸雄争霸（我去，你是民族英雄么，累死），天天都顶着熊猫眼上班，姐们儿我容易么，猪有猪的快乐，人有人的悲哀，当一只猪有了人的悲哀，请叫它八戒。

腊肠黑橄榄披萨的用料

高粉 100g 盐 1g
糖 10g 牛奶 75g
黄油 10g 酵母 1g (九寸的盘)
洋葱 适量 青椒 适量
胡萝卜 适量 马苏里拉奶酪 适量
番茄酱 适量 腊肠 适量
黑橄榄 适量

腊肠黑橄榄披萨的做法

腊肠黑橄榄披萨的做法图解1

步骤1

牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大
腊肠黑橄榄披萨的做法图解2

步骤2

面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
腊肠黑橄榄披萨的做法图解3

步骤3

面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，盖保鲜膜醒发15分钟。腊肠放蒸锅里蒸15分钟，放凉后切片，洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈
腊肠黑橄榄披萨的做法图解4

步骤4

披萨面皮醒发好后，用手整形，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司,面皮四周放一圈腊肠片，撒上一层洋葱，放上胡萝卜和洋葱圈，再撒上一层奶酪，最后放腊肠和黑橄榄
腊肠黑橄榄披萨的做法图解5

步骤5

摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟，拿出后趁热切块食用

腊肠黑橄榄披萨的烹饪技巧

1、腊肠做披萨之前，一定要事先放锅里蒸一会，这样做出的披萨口感更好 2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-28

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烤 意大利菜 外国菜 香

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