巧克力布朗尼曲奇

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第一次做这么昂贵的曲奇

巧克力布朗尼曲奇的用料

低筋面粉 100g 黑巧克力 50g
黄油 60g 鸡蛋 35g
鲜牛奶 15g 绵白糖 50g
大杏仁 25g 黑巧克力碎 50g
小苏打 1／4小勺

巧克力布朗尼曲奇的做法

巧克力布朗尼曲奇的做法图解1

步骤1

巧克力50g
巧克力布朗尼曲奇的做法图解2

步骤2

这份要切碎，根据这次的经验，不要切的太碎，吃起来比较有存在感
巧克力布朗尼曲奇的做法图解3

步骤3

牛奶15g
巧克力布朗尼曲奇的做法图解4

步骤4

低筋面粉100g
巧克力布朗尼曲奇的做法图解5

步骤5

绵白糖50g
巧克力布朗尼曲奇的做法图解6

步骤6

大杏仁25g
巧克力布朗尼曲奇的做法图解7

步骤7

小苏打1／4小勺
巧克力布朗尼曲奇的做法图解8

步骤8

黄油60g
巧克力布朗尼曲奇的做法图解9

步骤9

巧克力黄油混合，用微波炉融化成液态
巧克力布朗尼曲奇的做法图解10

步骤10

一个鸡蛋打散
巧克力布朗尼曲奇的做法图解11

步骤11

巧克力黄油液里加鸡蛋，牛奶，糖，拌匀
巧克力布朗尼曲奇的做法图解12

步骤12

把面粉和小苏打筛进去，拌匀
巧克力布朗尼曲奇的做法图解13

步骤13

将巧克力碎和坚果碎加进面糊。这些碎最好提前备好，不然面糊容易干掉。
巧克力布朗尼曲奇的做法图解14

步骤14

用橡皮刮刀拌匀，顺便开始预热烤箱。160度10分钟
巧克力布朗尼曲奇的做法图解15

步骤15

用小勺挖面糊放在铺了锡纸的烤盘上，用勺子压压扁，不然中间的不好熟。距离一定要留的大大的！我的距离就留小了，不同于大理石曲奇，这款会膨胀的很厉害！喜欢吃多大的，就比希望的尺寸缩小一些铺面糊。表面不用太光滑，烤出来会更好看！
巧克力布朗尼曲奇的做法图解16

步骤16

这次饼干大我用160度烤了15分钟，如果正常饼干size，150度15分钟即可。注意，打开看时饼干表面还是软的，稍有点发硬，这时取出，放凉后会变脆的！千万别傻傻的等它硬！可以看边有没有变深，如果黑了就是要糊了。如果冷却后依然软，就回炉再烤会。味道非常醇香！我用的巧克力太好了，以至于吃完都兴奋了！

巧克力布朗尼曲奇的烹饪技巧

饼干间距离一定要留的大大的，因为会膨胀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-28

©本菜谱的做法由 四那 编写，未经授权不得转载

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