改良的惊喜土豆咖喱鸡

精品
1.4万 浏览 146 收藏
收藏
EmiYoung
EmiYoung
＋ 关注


咖喱鸡块是Emi的最爱了.. 来英国以后把中西材料结合了一下,味道直线Up up~~ 和我一样喜欢土豆咖喱鸡的朋友 快来参考参考我的小秘方吧.

土豆咖喱鸡的用料

普通大土豆 3个 鸡 四分之一
胡萝卜 小半根 玉米粒 小把
豆角 小把 洋葱 2个
酸奶 小勺 芝士 10g
花生酱 小勺 牛奶 50ml
咖喱酱（粉） 酌量

土豆咖喱鸡的做法

步骤1

洋葱和土豆切块, 胡萝卜&豆角切小丁 和玉米粒放在一起备用.

步骤2

鸡肉在热水里煮几分钟,把血水洗净后切成块状..

步骤3

将切块的鸡腌制: 加料酒, 少许盐, 鸡精, 生粉, 姜粉（可有可无）一起 用手抓匀. 腌制十分钟左右.

步骤4

锅内放油 等油7成热时加入切好的洋葱转小火翻炒出洋葱的香味.(一定要用小火慢慢炒哟)

步骤5

待洋葱炒成透明状转大火加入土豆翻炒.. 炒土豆的时候可能会有些粘锅,可以稍微点一点水一起炒,一发现粘锅就加一点点水..

步骤6

土豆炒到7成熟的时候下入腌制好的鸡肉和准备好的胡萝卜豆角和玉米粒, 翻炒直至鸡肉变色..因为鸡肉之前煮过所以很容易就能炒熟.

步骤7

大火烧至牛奶沸腾转小火..加入咖喱酱或咖喱粉..如果是咖喱粉需要多加一点.,咖喱酱根据自己的喜好可以先加一勺 待其融化后尝尝味道 再调整.

步骤8

鸡肉炒变色后加入牛奶, 牛奶的量大约刚好淹没锅里的土豆和鸡肉..不要太多也不要太少..发现锅里煮干了可以再加..第一次不要给太多.

步骤9

盖上锅盖小火焖上几分钟..具体时间视土豆的软硬程度而定, 目的是让土豆彻底软掉.

步骤10

土豆焖软后加一小勺酸奶和一小勺花生酱. 这两样东西是秘方哟..加了有大惊喜但是不要加太多 一小勺就够..~ 将酸奶和花生酱融与土豆和鸡肉充分翻炒均匀.

步骤11

加入芝士条（片）.. 溶解搅拌均匀 便可出锅~

土豆咖喱鸡的烹饪技巧

胡萝卜豆角和玉米粒是为了加强口感 可要可不要.. 花生酱和酸奶是秘方,,加了以后汤汁会粘稠 而且花生酱的味道加进去绝对是惊喜..~ 但切记不要加多了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-01

©本菜谱的做法由 EmiYoung 编写，未经授权不得转载
分类： 孕妇 65-79岁 朋友聚餐 一人食 炒

土豆咖喱鸡的其他做法更多

土豆咖喱鸡的全部作品

上传我做的这道菜

土豆咖喱鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 改良的惊喜土豆咖喱鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 改良的惊喜土豆咖喱鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活