鲜奶玉米早餐包

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lucy 2008-08-10 21:25:03 发布

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菜系分类：
大众菜 | 面点 | 老少皆宜
制作难度：
切墩(初级)
口味：
甜
制作时间：
30分钟
标签：

主料：高粉200G、全蛋液35G、牛奶100G、玉米粒80G
配料：黄油30G、白砂糖35G、盐1/2小匙、干酵母1-1/2小匙

鲜奶玉米早餐包做法：
1、干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，揉到面团变得光滑有弹性加入玉米粒揉匀，用保鲜膜盖住盆，放温暖处发酵。
2、发酵至原来约2倍大左右即完成第一次发酵，将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成7小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、每一个小面团压扁排气再团成圆球状，放入小模具中，放温暖处进行二次发酵。
4、等生坯长到原来的2倍左右，刷蛋液，入预热180度的烤箱，中层,20-25分钟左右。


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