鲜奶玉米早餐包

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lucy000080

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2008-08-10
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

高粉200G 全蛋液35G
牛奶100G 玉米粒80G

辅料

 
黄油30G 35G
1/2小匙 1-1/2小匙
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

鲜奶玉米早餐包的做法步骤

1. 干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,揉到面团变得光滑有弹性加入玉米粒揉匀,用保鲜膜盖住盆,放温暖处发酵。

2. 发酵至原来约2倍大左右即完成第一次发酵,将发酵好的面团稍揉去掉空所,分割成7小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

3. 每一个小面团压扁排气再团成圆球状,放入小模具中,放温暖处进行二次发酵。

4. 等生坯长到原来的2倍左右,刷蛋液,入预热180度的烤箱,中层,20-25分钟左右。

分类:

下午茶早餐
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