香煎酿茄子

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Ellie00003
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我爱吃茄子，可是老公不爱吃，为了引诱他这个肉食动物吃茄子，做了这个酿茄子，没想到他很喜欢吃

香煎酿茄子的用料

茄子 两个 瘦肉 250克
香菇 四个 葱
姜 蒜

香煎酿茄子的做法

步骤1

把猪肉剁成肉沫，加葱姜蒜生抽生粉蛋液搅拌均匀备用。

步骤2

茄子洗净横刀切成约两厘米厚的圆墩，然后用勺子挖掉部分茄子肉，完成后的茄子成碗状，在"碗"内部匀均的撒上生粉备用

步骤3

把第一步中准备好的肉馅填满茄子

步骤4

煎锅内倒油，把茄子放入煎至两面金黄盛出

步骤5

炒锅少量油，炒香葱姜蒜后加半碗水烧开，加入冰糖老抽辣椒等调料烧计

步骤6

轻轻倒入煎好的茄子，小火焖两分钟，大火收汁，汤汁变浓即可关火装盘

步骤7

加装饰，撒葱花，完成！

香煎酿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-03

©本菜谱的做法由 Ellie00003 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 朋友聚餐 煎 香 家常菜

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