酥甜地瓜丸子

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酥甜地瓜丸子的用料

地瓜 8根 糯米粉 50g
白糖 100g

酥甜地瓜丸子的做法

酥甜地瓜丸子的做法图解1

步骤1

第一步:蒸地瓜，注意不要水煮。避免地瓜水分大，影响后期粘合成型
酥甜地瓜丸子的做法图解2

步骤2

第二步，地瓜趁热快速去皮捣碎，加入白糖，少量糯米粉。
酥甜地瓜丸子的做法图解3

步骤3

第三步:揉搓成圆形，尽量揉小圆，这样容易炸透
酥甜地瓜丸子的做法图解4

步骤4

下锅啦，注意油温别太热，慢火，中间经常翻身，避免外层黑脸啦，里面还木炸透。
酥甜地瓜丸子的做法图解5

步骤5

出锅啦，外脆内软，香甜可口。一口气吃了十个。

酥甜地瓜丸子的烹饪技巧

1.为制作成型，需要添加粉，最好选择糯米粉，口感更软滑。没有糯米粉面粉亦可，不能多放，否则太实和硬。2.油炸时容易粘锅和变黑，下锅时油温不可太大，中间要不停给它翻身。操作起来很简单也没啥注意的啦。2.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-03

©本菜谱的做法由 祯美味 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 炸 甜

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