清肠必备的芝香四季豆

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Nicole

Nicole

2013-03-04
虽然四季豆在各地的叫法不同,它却是百姓餐桌上常见的一种寻常食材,无论单独清炒,还是与肉类同炖,那软韧的口感,都非常符合我们的口味。我记得小时候我家中最常吃的做法就是四季豆炖肉,浓浓肉汁浸泡过的四季豆,胖胖的,肉质软软韧韧,非常好吃.

主料

10根

辅料

 
白芝麻适量 少许
少许 少许
1大勺 茶匙

清肠必备的芝香四季豆的做法步骤

清肠必备的芝香四季豆的做法图解1

1. 锅中加水,烧开后放入四季豆焯烫3分钟;

清肠必备的芝香四季豆的做法图解2

2. 焯烫好的四季豆捞出,放入冷水中浸泡;

清肠必备的芝香四季豆的做法图解3

3. 降温后的四季豆沥干水分,放入少许盐和糖;

清肠必备的芝香四季豆的做法图解4

4. 再根据个人口味加入少许椒盐;

清肠必备的芝香四季豆的做法图解5

5. 加入适量醋和香油;

清肠必备的芝香四季豆的做法图解6

6. 最后加入白芝麻,拌匀即可。

小贴士

1. 四季豆尽量焯烫久一点,以免不熟有毒素;
2. 如果四季豆切段或其他形状,要相应延长煮制时间;
3. 加入少许糖最好不要省略,可以使味道更鲜美;
4. 也可以加入适量的辣椒油,拌成辣味的。

©本菜谱的做法由 Nicole 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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