冻蟹

精品
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这是我们一家最喜欢的夜宵,餐前冻食!

冻蟹的用料

大花蟹 2只 开水 500kg
姜片 三小块 盐3克

冻蟹的做法

冻蟹的做法图解1

步骤1

烧水,注意:不要吧水烧开哟!

步骤2

放入姜片盐

步骤3

把花蟹放入开水中(记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断,可以一整只出来!)用热水浇淋水中的花蟹,浇淋十五分钟直到花蟹熟透!

步骤4

把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来!放到凉爽的地方晾干,之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格!记住:不要把壳弄烂,蟹壳可以把鲜味保存住的!

步骤5

冰冻四五个小时就可以吃了!最好配的是白葡萄酒或红酒喔!

冻蟹的烹饪技巧

每年农历八九月是大花蟹最肥美的时候喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-03-13

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    / 6 冻蟹的做法步骤

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