茄汁鲫鱼

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茄汁鲫鱼的用料

鲫鱼 3条 食盐 6克
姜 5克 料酒 10克
生抽 15克 水 适量
白糖 2克 青蒜 3棵
番茄酱 50克

茄汁鲫鱼的做法

茄汁鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需材料：鲫鱼、蕃茄酱、姜片和青蒜，鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份。
茄汁鲫鱼的做法图解2

步骤2

不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用 另起油锅，入姜片和蒜白爆香
茄汁鲫鱼的做法图解3

步骤3

倒入蕃茄酱翻炒一下，加入适量水倒入鱼，并加少许料酒、生抽、盐和白糖调味 小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可

茄汁鲫鱼的烹饪技巧

一定要注意收火的时候注意看着火，可以多点汁，锅的于热也可以收火哦！本菜谱转载开天网http://www.91kaitian.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-15

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