秘制烤里脊

1.0万 浏览 53 收藏
收藏
violalalalala
violalalalala
＋ 关注

烤里脊的用料

里脊肉 甜椒
鸡蛋 番茄
西兰花 洋葱

烤里脊的做法

步骤1

里脊洗净加姜块、料酒、蛋清、盐、黑胡椒去腥腌制30分钟以上

步骤2

制作蛋皮，切块备用，甜椒也切成相同大小备用

步骤3

制作甜酸辣味sauce：番茄切碎，少油煸炒，然后加入白醋、白砂糖，少许水，最后加入小番茄丁炒几下出锅备用

步骤4

里脊肉用平底锅整块煎，要有耐心，油不能太多，等煎至不够了再慢慢加入少许油继续煎，整块里脊煎烤封存住了猪肉的原汁，外焦里嫩。煎好后里脊斜刀切片

步骤5

煎过里脊的油留少许在锅内，制作原味黑胡椒sauce，最后放入甜椒煸炒片刻出锅
秘制烤里脊的做法图解6

步骤6

原味sauce铺底，按次摆盘，左角是另外调制的甜酸辣味sauce，可沾用，一菜两味，任意选择

烤里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-16

©本菜谱的做法由 violalalalala 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 香

烤里脊的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤里脊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制烤里脊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 秘制烤里脊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活