蒜蓉粉絲蒸扇貝

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蒜蓉粉絲蒸扇貝的用料

扇貝 6只 大蒜 2頭
粉絲 若干 青椒 若干
紅椒 若干 生抽 若干
蠔油 若干 料酒 若干
胡椒粉 若干 鹽 若干

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

步骤1

扇貝肉和殻都洗乾淨備用，用少許鹽和料酒將扇貝肉醃製一會兒，同時粉絲用溫水泡發，兩頭蒜全做成蒜泥

步骤2

蒜泥分成兩份，起油鍋將其中一份倒入，再加適量生抽蠔油糖胡椒粉做成蒜醬

步骤3

將粉絲放在貝殼底部，再把扇貝肉放在上面，澆上蒜醬再放上另外一份生蒜泥，青椒紅椒切小丁點綴在最頂部，這樣蒸出來兼具熟蒜和生蒜的香味。再用小勺給每個扇貝澆上一勺料酒，如果擔心咸味不夠還可澆一勺生抽
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法图解4

步骤4

鍋裡水燒開後上鍋蒸5分鐘即可

蒜蓉粉絲蒸扇貝的烹饪技巧

大個的5分鐘足夠了，不然會太老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-17

©本菜谱的做法由 橄榄橄榄头 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 蒸 香

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