红烧凤爪

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红烧凤爪的用料

凤爪 生抽
老抽 葱
姜 盐

红烧凤爪的做法

步骤1

鸡爪洗净剪指甲，用刀划口，方便入味。

步骤2

用姜片沾料酒均匀涂抹在鸡爪上，然后将鸡爪放在葱姜料酒中腌制，添加少许盐。

步骤3

大概30分钟之后将鸡爪捞出。

步骤4

锅中放油，待油烧开，加糖烧。熬好糖后马上加入鸡爪，生抽老抽加少许水。

步骤5

间断加水，两次后小火上盖闷烧。最后大火收汁。收干。

红烧凤爪的烹饪技巧

熬糖之后尽快放入鸡爪，不能把糖烧焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-17

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分类： 香 红烧 朋友聚餐 下酒菜 家常菜

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