自制云吞面

精品
6.7万 浏览 528 收藏
收藏
君妈
君妈 君妈
＋ 关注

云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现在往往多用虾仁。

自制云吞面的用料

荞麦面 50g 面粉 100g
猪肉 200g 龙须面 50g
虾皮 适量 胡椒粉 适量
香油 适量 葱姜盐 适量
水（鸡汤） 适量 生抽 适量
油菜 适量

自制云吞面的做法

自制云吞面的做法图解1

步骤1

将荞麦面和面粉和匀，擀成大薄片（越薄越好）
自制云吞面的做法图解2

步骤2

切成大小均匀的去吞皮。
自制云吞面的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。 取一张面皮 ，放入馅料。
自制云吞面的做法图解4

步骤4

从窄的一边卷起我，然后捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。
自制云吞面的做法图解5

步骤5

锅加水烧开，下入龙须面和云吞，最后放上少许油菜煮至熟
自制云吞面的做法图解6

步骤6

碗中放盐，生抽，胡椒粉和香油。
自制云吞面的做法图解7

步骤7

浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面，即可。

自制云吞面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-17

©本菜谱的做法由 君妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 65-79岁 一人食 煮

自制云吞面的其他做法更多

自制云吞面的全部作品更多

上传我做的这道菜

自制云吞面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制云吞面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自制云吞面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活