春卷の瑴妈私家

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春卷的用料

春卷皮 1 大白菜 1
胡萝卜 1 干发香菇 1
葱 1 肉末 1
生粉 1 盐 1

春卷的做法

春卷の瑴妈私家的做法图解1

步骤1

把大白菜、胡萝卜切成细丝、葱切好。
春卷の瑴妈私家的做法图解2

步骤2

把肉末（肥瘦相宜）、切成末的干发的香菇、葱花先入油锅爆香，再加入大白菜和胡萝卜丝。
春卷の瑴妈私家的做法图解3

步骤3

炒熟后，用生粉芶芡成稠糊状，盛起晾凉。
春卷の瑴妈私家的做法图解4

步骤4

展开春卷皮，把馅在皮的底部，卷二次后把两边对折后，再卷好止，把接口处朝下，摆放好。
春卷の瑴妈私家的做法图解5

步骤5

把油锅（油不要太多，五六个春卷平放在锅里，油只要没到春卷的一半就行）烧至三成热，放入春卷，调小火候，边炸边观察边用筷子翻面调整春卷在锅里的位置。炸至二面金黄色，起锅。外酥脆香，内嫩细滑。

春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-27

©本菜谱的做法由 我是妮妮呀 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 朋友聚餐 炸 香 家常菜

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