下酒好菜——糟毛豆

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lucy000080

lucy000080

2008-08-14
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

辅料

 

下酒好菜——糟毛豆的做法步骤

1. 1、将毛豆洗净备用;
2、锅内加足够可以浸没毛豆的清水、旺火烧沸后加入毛豆;
3、加入一粒绿豆这么点的小苏打,用大火开盖烧5分钟;
4、将煮好的毛豆立即过凉水,然后泡在冰水中充分降温;
5、将冷却后的毛豆滤水后放入盛器,加入香糟卤并淹没毛豆;
6、加盖入冰箱冷藏腌渍2小时以上即可。



分类:

凉菜
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