香菇蒸肉饼

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洋白菜菜子
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实实在在的肉，吃一口是一口，家中有小盆友的很方便哦，

香菇蒸肉饼的用料

猪瘦肉 半斤 香菇 几朵
生抽 适量 盐 适量
蚝油 适量

香菇蒸肉饼的做法

步骤1

猪瘦肉剁烂，有人喜欢有肥有瘦，我也试过，觉得有肥肉太油腻了，就习惯放纯瘦肉，这个看个人喜欢啦。泡发香菇切小丁，姜蒜切沫，少量即可。

步骤2

肉馅里放入适量盐、生抽（我放的蒸鱼豉油，鲜一点）、姜蒜沫、香菇丁、蚝油（也可不放，放的话盐适量少放一点）。搅拌均匀，一定要均匀哦，担心不匀可以用手抓。。。。

步骤3

把拌好的肉馅按平在盘子里，尽量铺薄一点也不要压太实，凉水上锅蒸，等肉汁都蒸出来浸过肉饼时基本就熟好了，不要太老哦~不确定的话可以拿根筷子划开肉饼中间，看看肉熟没哦~

香菇蒸肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-01

©本菜谱的做法由 洋白菜菜子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 亲友聚餐 蒸 香

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