榴莲蛋糕卷

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为了我们家热爱榴莲的家人而制作的美味蛋糕！

榴莲蛋糕卷的用料

低筋面粉 80g 泡打粉 1.5ml
植物油 50g 水或牛奶 50g
鸡蛋 4只 榴莲肉 适量
淡奶油 适量 细砂糖（放入蛋白中） 30g
细砂糖（放入蛋黄中） 15g 细砂糖（制作榴莲馅） 适量

榴莲蛋糕卷的做法

榴莲蛋糕卷的做法图解1

步骤1

制作蛋糕的材料。
榴莲蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将榴莲压碎过滤，淡奶油加糖用打蛋器打发到忌廉状，然后加入榴莲馅，搅匀，成榴莲馅料！
榴莲蛋糕卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋加糖打发到膨胀变浅色，加入过筛的面粉，搅匀，由下向上搅匀，不要打圈！
榴莲蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅吖搅！
榴莲蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发蛋白，其中砂糖分三次放入，打发成湿性状态。将三分之一的蛋白放到蛋黄糊中搅匀然后将蛋黄糊全部放入剩下的蛋白中，搅匀！
榴莲蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋黄蛋白混合后。
榴莲蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入铺了锡纸的烤盘中，去掉气泡！
榴莲蛋糕卷的做法图解8

步骤8

放入预热的烤炉，185度，15分钟！出炉
榴莲蛋糕卷的做法图解9

步骤9

铺上榴莲馅料，卷起来！
榴莲蛋糕卷的做法图解10

步骤10

卷好
榴莲蛋糕卷的做法图解11

步骤11

放入冰柜后，15分钟，拿出来切开一个个！可以吃了！
榴莲蛋糕卷的做法图解12

步骤12

这是肉松卷，馅料稍做改变就是另外一个口味了！简单易做
榴莲蛋糕卷的做法图解13

步骤13

肉松，爱你

榴莲蛋糕卷的烹饪技巧

榴莲记得过滤馅料才会又软又滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-09

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分类： 朋友聚餐 烤 无水印 蛋糕卷 甜

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