响油脆鳝(素)

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水容器

水容器

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

响油脆鳝(素)的做法步骤

1. 香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条。

2. 改刀后用盐、生粉搅拌均匀。

3. 锅里放油,有热后下鳝段炸透后盛起。

4. 锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入鳝段翻炒均匀,下胡椒粉。香油后盛起。

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