豆沙包之大眼仔的春天

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燕子的洋
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人家都在做青团 可是家里没人爱吃糯米团子 那就继续捏包子 春天嘛！红的绿的来一波～本来想捏小青蛙的 可是捏着捏着就变样了 觉得丑萌丑萌的哈哈哈

春天的用料

中筋面粉 300g 温水 150g
细砂糖 25g 酵母 2g
抹茶粉、红曲粉、竹炭粉 适量 豆沙馅 适量

春天的做法

#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解1

步骤1

面粉和白砂糖称重备用
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解2

步骤2

酵母提前用10g温水醒一醒（水量包含在150g内）
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解3

步骤3

将酵母水倒入面粉中 用筷子搅拌均匀
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解4

步骤4

把剩下的温水慢慢倒入面粉中 搅拌成絮状
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解5

步骤5

面团反复揉搓至表面光滑 放入盆中盖上保鲜膜发酵
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大 拉开组织呈蜂窝状
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解7

步骤7

将面团取出排气揉圆 切一块80g的面团 再分10g加入竹炭粉揉匀 剩下的一分为二分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解8

步骤8

将绿色和红色面团各分成8份
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解9

步骤9

取一个绿色面团 擀成中间厚两边薄的面皮
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解10

步骤10

豆沙馅儿搓圆放在中间 收口搓圆
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解11

步骤11

用白色面团做2个眼睛
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解12

步骤12

用黑色面团做眼珠和嘴巴
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解13

步骤13

红色面团做腮红
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解14

步骤14

红色花朵包 如图所示
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解15

步骤15

依次做好放入蒸笼 醒发20分钟
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解16

步骤16

大火蒸15分钟闷5分钟
#带着美食去踏青#豆沙包之大眼仔的春天的做法图解17

步骤17

好看的花花

春天的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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