红烧黄花鱼

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姗尼娅

姗尼娅

2010-06-06
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

黄花鱼1尾

辅料

 
胡萝卜
枸杞

红烧黄花鱼的做法步骤

1. 将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏,洗净晾干水,鱼身两剞上花刀,配料均切成片待用。

2. 把锅里的少许油烧热,放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味 。

3. 然后加入配料及调料,加水接近漫过鱼。

4. 开锅后将火调小,慢慢将汤靠浓,鱼熟放点香菜沫提味,出锅。

分类:

水产
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