芹菜炒腐竹

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芹菜炒腐竹是一道清爽的家常菜，由芹菜、腐竹等原料制成，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 还含有多种矿物质，补充钙质，春天气候干燥，平常吃一些清淡的比较好。

芹菜炒腐竹的用料

芹菜 880 腐竹 35
胡萝卜 1根 盐 依个人口味
水 1汤勺 蒜 5瓣
生抽 1小勺 鸡汁 2g

芹菜炒腐竹的做法

芹菜炒腐竹的做法图解1

步骤1

准备食材，腐竹提前冷水泡发。
芹菜炒腐竹的做法图解2

步骤2

芹菜去掉叶子，洗干净再切段。
芹菜炒腐竹的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切丝。
芹菜炒腐竹的做法图解4

步骤4

泡发的腐竹切小段。
芹菜炒腐竹的做法图解5

步骤5

大蒜放入绞肉机中绞成蒜蓉。
芹菜炒腐竹的做法图解6

步骤6

起油锅，加入蒜蓉炒出香味。
芹菜炒腐竹的做法图解7

步骤7

再加入腐竹翻炒。
芹菜炒腐竹的做法图解8

步骤8

加入芹菜翻炒均匀。
芹菜炒腐竹的做法图解9

步骤9

再加入一小勺生抽提鲜，不要太多。
芹菜炒腐竹的做法图解10

步骤10

再加入鸡汁。(高汤也可以)
芹菜炒腐竹的做法图解11

步骤11

再加入切好的胡萝卜丝翻炒均匀。
芹菜炒腐竹的做法图解12

步骤12

按个人口味加入食用盐。
芹菜炒腐竹的做法图解13

步骤13

最后加入一小勺纯净水，翻炒2分钟关火。
芹菜炒腐竹的做法图解14

步骤14

盛出装盘，色彩搭配的一道家常菜。
芹菜炒腐竹的做法图解15

步骤15

特别清爽的一道快手小菜，简约而不简单。

芹菜炒腐竹的烹饪技巧

食材的量可以增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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