红烧草鱼

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佳铮团长

佳铮团长

2008-08-16
难度:切墩(初级) 时间:20

主料

草鱼 猪里脊
香菇

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红烧草鱼的做法步骤

1. 将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成几刀,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊切成丝;

2. 坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

3. 锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。

分类:

朋友聚餐
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