豆豉鲫鱼

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在朋友家吃过一次，完全吃不到小刺，于是偷师学艺

豆豉鲫鱼的用料

鲫鱼 5条 葱
姜 蒜
洋葱 干辣椒
豆豉 豆瓣酱

豆豉鲫鱼的做法

豆豉鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、豆豉、鱼子也不要浪费
豆豉鲫鱼的做法图解2

步骤2

鱼身上划两道，好熟易入味！
豆豉鲫鱼的做法图解3

步骤3

热锅放油，放一小勺盐，防止粘锅！
豆豉鲫鱼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄！
豆豉鲫鱼的做法图解5

步骤5

所有辅料下锅爆炒！
豆豉鲫鱼的做法图解6

步骤6

添加开水，加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，尝一下觉的味淡在加盐！
豆豉鲫鱼的做法图解7

步骤7

先倒入鱼，炖一会儿后在翻面，在旁边倒入鱼子，在炖5分钟！
豆豉鲫鱼的做法图解8

步骤8

盛入一个深口盘中，上高压锅大火蒸20分钟！
豆豉鲫鱼的做法图解9

步骤9

下饭菜好了！
豆豉鲫鱼的做法图解10

步骤10

鱼刺已经酥烂！

豆豉鲫鱼的烹饪技巧

鱼不要太大，小一点的比较容易酥烂！炸鱼的过程中火不要太大，不要不停翻动鱼身！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-26

©本菜谱的做法由 虎小妞妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 蒸 香

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