红酒柠香银鳕鱼

精品
10.1万 浏览 2350 收藏


四月是春天里最美的时光。想起了林徽音写给刚出生儿子的你是人间四月的天: 我说你是人间四月天 笑响点亮了四面风 轻灵在春的光艳中交舞着变 你是四月早天里的云烟 黄昏吹着风的软 星子在无意中闪 细雨点洒在花前 那轻,那娉婷, 你是,鲜艳百花的冠冕你戴着。 你是天真,庄严,你是夜夜的月圆, 雪化后那片鹅黄,你像; 新鲜、初放芽的绿,你是; 柔嫩喜悦水光浮动着你梦期待中的白莲。 你是一树一树的花开,是燕在梁间的喃, ——你是爱是暖,是希望, 你是人间四月天。 人间的四月天里,有和煦的微风在融融的春光里飞舞,有黄昏的云烟弥漫,有繁星在夜空闪烁,有细雨洒落在花瓣,有百花的润泽鲜鲜和婀娜多姿,有夜夜的月光皎洁明净如水。在“人间的四月天”里,有着草的鹅黄,芽的嫩绿,莲的洁白,有一树一树的繁华绽放,有一双一双的春燕呢喃。 这么美丽的四月,是不是即使在家做家务的时候也有很多美丽的遐想啊!我的一个同事们说,这个双休日里要种花,要做甜点去。对啊,这么好的季节做美食的时候是不是也多了那么一份浪漫情怀呢!美景自然不能少美食啊!今天推荐这款红酒柠香煎鳕鱼。

红酒柠香银鳕鱼的用料

银鳕鱼 芦笋
橄榄油 红酒
黑胡椒粉
生抽 柠檬

红酒柠香银鳕鱼的做法

红酒柠香银鳕鱼的做法图解1

步骤1

把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里;
红酒柠香银鳕鱼的做法图解2

步骤2

用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块;
红酒柠香银鳕鱼的做法图解3

步骤3

加入适量的盐擦拭鱼的两面;
红酒柠香银鳕鱼的做法图解4

步骤4

倒入一勺左右的红酒用手擦匀;
红酒柠香银鳕鱼的做法图解5

步骤5

加入一些黑胡椒粉,挤上几滴柠檬汁;
红酒柠香银鳕鱼的做法图解6

步骤6

加入一勺左右的生抽;
红酒柠香银鳕鱼的做法图解7

步骤7

用手再把调料抹均匀,腌制20;
红酒柠香银鳕鱼的做法图解8

步骤8

热锅倒入适量的橄榄油,放入鳕鱼,中火煎到两面变的微黄;
红酒柠香银鳕鱼的做法图解9

步骤9

表面淋上生抽,再淋上点红酒收汁即可装盘;
红酒柠香银鳕鱼的做法图解10

步骤10

重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下,撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。

红酒柠香银鳕鱼的烹饪技巧

1.银鳕鱼营养价值高,是少数的美味深海鱼之一,含有丰富的DHA,欧洲人称它为“海中黄金”, “餐桌上的营养师”,而且大家要知道,只有类似银鳕鱼的深海鱼才含有丰富的Omega-3脂肪酸哦; 2.鳕鱼种类也很多,其中以银鳕鱼最好。鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻。现在超市里销售各种鳕鱼,但其实很多价格低廉的都不是真正的鳕鱼,而是油鱼。真正的鳕鱼看上去肉质细嫩,鳞片小,身上有小小的银色圆点,但靠肉眼有时实在难辨别,但是价格方面还是天壤之别,银鳕鱼每斤价格至少上百元,低于这个价格的就不是银鳕鱼。我买的要198元每斤,所以也就难得吃吃。 3.鳕鱼煎的时候最好用中小火,两面各煎3分钟就差不多了,很容易熟的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-04-28

你当前的位置:豆果美食 > 红酒柠香银鳕鱼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红酒柠香银鳕鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活