蜜汁火腿

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蜜汁火腿咸甜鲜，把它夹在吐司里既是菜品也是一道点心，味道也很妙哦！制作也不复杂，有空试试吧。这点份量三口之家一顿吃完刚刚好。

蜜汁火腿的用料

金华火腿（上方） 150克 冰糖 25克
蜂蜜 20ml 淀粉 10克
料酒 适量 吐司 4片

蜜汁火腿的做法

步骤1

火腿洗净，放入碗里调入料酒，入蒸锅蒸60分钟。（蒸出的火腿汁不要）

步骤2

取出火腿晾凉后切薄片。将火腿放入碗里调入蜂蜜、料酒和冰糖，入蒸锅蒸2.5个小时。（之间蒸锅里的水少了记得往里加水哦）

步骤3

取出火腿片码在盘子里。另取一锅将蒸火腿的汤汁烧开后调入水淀粉。将火腿汁浇在火腿片上即可。（也可将火腿片放入芡汁里拌一下再装盘）
蜜汁火腿的做法图解4

步骤4

吐司切去厚边压扁，一分为二。把火腿夹在吐司里就ok了。

蜜汁火腿的烹饪技巧

第一次蒸火腿的汤汁我没有丢弃，晚上做汤时放下去，汤提鲜不少。蒸制时间的长短直接影响火腿肉的口感，喜欢酥软的朋友适当增加蒸制的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-29

©本菜谱的做法由 佳亿食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香

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