轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）

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用的梅之小榭的方子

轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的用料

戚风蛋糕 3片 蛋黄 2个
马斯卡彭奶酪 250g 巧克力 60g
牛奶 80g 吉利丁 3片
酸奶 200g 淡奶油 280g
细砂糖 40g

轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法

轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕按模子形状剪成两片椭圆形和一片长的
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解2

步骤2

取10g巧克力放在裱花袋中，热水加热
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解3

步骤3

挤出轻松熊的鼻子
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解4

步骤4

在碗里放入2个蛋黄和砂糖30g
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解5

步骤5

隔热水打至泛白为止
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解6

步骤6

马斯卡彭奶酪放入盆中，加入打好的蛋黄糊，搅拌成无颗粒细腻的糊状
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解7

步骤7

吉利丁片用凉水泡软
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解8

步骤8

80g牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解9

步骤9

稍凉后倒入奶酪糊中充分打均匀，加入200g酸奶，搅拌均匀备用
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解10

步骤10

280g淡奶油分三次加入60g砂糖打至五六成发
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解11

步骤11

取少许奶酪糊和打发的淡奶油拌均，挤在轻松熊的肚子和鼻子上，入冰箱冷冻一到两分钟
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解12

步骤12

50g巧克力隔水融化后加入奶酪糊，快速搅拌
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解13

步骤13

将打好的鲜奶油和奶酪糊搅拌均匀
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解14

步骤14

倒入一半慕斯陷入黄色模具，加一片戚风
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解15

步骤15

，再倒入一半黄色模子，盖上另一片戚风
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解17

步骤17

咖啡熊直接倒满慕斯糊后加上一片戚风，入冰箱冷冻一晚脱模
轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的做法图解18

步骤18

挤鼻子多余的巧克力再融化，挤在两个熊的眼睛上，入冰箱冷藏几个小时，解冻后再食用

轻松熊奶酪慕斯蛋糕（头像+全身版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-30

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载

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