家常青椒辣子鸡

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白饭00000002

白饭00000002

2008-08-18
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

家常青椒辣子鸡的做法步骤

1. 1、锅在火上加热,先不放油,直接将切成小块的鸡放如锅中翻炒,加少许盐,老姜丝和花椒,翻炒到没有水气是起锅
2、将辣椒切小块,在锅里翻炒一下,同样的不加油,只加少许盐
3、锅中放适量油,加热至8成热,然后下姜丝,蒜片,和切成小段的大葱,花椒一起翻炒出香味时,将先前炒过的鸡块入锅炒5分钟左右,加少许酱油和白糖调色调味。
4、然后将辣椒放入锅中一起炒,大约5分钟左右就可以加点味精起锅了

小贴士

这道菜麻辣爽口,特别适合下饭,但味道比较辣

分类:

川菜禽类
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