清肝明目鲍鱼煲瘦肉

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碎碎念豆妈

碎碎念豆妈

2013-05-02
有时候真感觉住在海边是件幸福的事,一块瘦肉,几粒鲜鲍鱼,一紫砂煲,就是一锅好汤。

主料

辅料

 
姜片

清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法步骤

清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法图解1

1. 猪腱肉,洗净,去掉白膜,切块。放入沸水中汆烫后洗净。

清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法图解2

2. 鲍鱼去内脏后,用刷子刷净外壳,划十字备用。

清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法图解3

3. 将瘦肉,姜片放入紫砂煲,汤沸后,下鲍鱼,再次煮开后,下盐调味。

小贴士

1.家里如果有虫草花的话,是再好不过啦。要不来几粒枸杞也是不错的。
2.鲍鱼壳是一味清肝明目的药材,炖汤时刷洗干净,一起入汤锅炖煮。

©本菜谱的做法由 碎碎念豆妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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