腐乳鸡块

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腐乳鸡块的用料

鸡腿 尖椒
葱头 鸡蛋
红腐乳 腐乳汁
白糖 料酒
盐 鸡精
葱 姜

腐乳鸡块的做法

腐乳鸡块的做法图解1

步骤1

原料
腐乳鸡块的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨洗净，用刀在表面切上十字花刀，然后切成小块，加葱、姜、盐、料酒腌渍20分钟；尖椒、葱头择洗干净，分别切片；豆腐乳泥碎，放入腐乳汁中加糖、鸡精制成调味汁。
腐乳鸡块的做法图解3

步骤3

鸡块先用蛋黄拌匀，然后表面裹一层淀粉。
腐乳鸡块的做法图解4

步骤4

放温油锅中炸至微黄色，捞出备用。
腐乳鸡块的做法图解5

步骤5

葱、姜炒出香味，放入葱头、尖椒炒至断生。
腐乳鸡块的做法图解6

步骤6

倒入腐乳调味汁烧沸。
腐乳鸡块的做法图解7

步骤7

放入炸好的鸡块翻炒均匀装盘。

腐乳鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-03

©本菜谱的做法由 黄河水-zz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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