孜然鸡脆骨

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乐罗

乐罗

2008-08-19
难度:掌勺(高级) 时间:10

主料

辅料

 

孜然鸡脆骨的做法步骤

1. 1、鸡脆骨解冻后,冲洗干净,待沥干水分后放入盆,依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟,拣去姜片、葱段,再加入生粉拌和均匀,即可。
2、锅中倒入油(一定要多点油,否则脆骨干巴巴的不好吃)加热,将花椒、干辣椒下锅,炸出香味,捞出
3、将鸡脆骨略拍干粉过油炸至外酥皮
5、把孜然放在锅中炒熟,然后再撒到鸡脆骨上……

©本菜谱的做法由 乐罗 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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