凉拌银耳豇豆:夏季清爽小菜

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人工智能

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2008-08-19
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

豇豆 银耳
少量

辅料

 
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

凉拌银耳豇豆:夏季清爽小菜的做法步骤

1. 将豇豆洗净切成寸段,入开水锅里煮上5分钟,断生之后捞出,再用凉开水冲一下

2. 银耳用温水发泡,去掉黄根,再用热水汆熟,然后摘成小朵备用;

3. 新蒜去皮洗净,粗粗切成块状。红甜椒切成小条状;

4. 把上述三种材料和红甜椒条放入凉拌盆,撒上盐,鸡精,放醋和香油,在盆里搅拌均匀,充分入味,就可以装盘了!

小贴士

这道小菜鲜脆爽口,经过滋润的银耳十分入味儿,大蒜有杀菌的功效,同时蒜还可以给豆角类的菜品提香增味。凉拌银耳豇豆,整体感觉咸酸适度,做起来也非常简单。此外,喜欢吃辣口的还可以把甜椒换成红辣椒或拌上点红油,喜欢芥末味道还可以滴上几滴芥末油......

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