简单香甜 - 巧克力蛋糕

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梳子舒5
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第一次烘焙，简单易上手的烘焙。想失败还挺难的哈哈！

巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 3个 黑巧克力（烘焙用） 100克
黄油 100克 面粉 50克
细砂糖 150克

巧克力蛋糕的做法

简单香甜 - 巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

备齐配料，打蛋器（不用电动，手动的就可以），和秤
简单香甜 - 巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

小火加热黄油和巧克力。边加热边搅拌均匀。当巧克力和黄油块消失，充分混合时，离火备用。
简单香甜 - 巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋，糖和面粉打在盆里，充分搅拌混合均匀。直至糊状。然后将第一步的巧克力黄油混合浆倒入继续混合均匀。
简单香甜 - 巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

烤盘洗净，用厨用纸巾擦干水。用黄油涂抹表面。有助于脱模。此时将烤箱调制180度，预热5到10分钟。
简单香甜 - 巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

将之前的步骤三的混合浆倒入涂抹黄油的烤盘。放入已预热好的烤盘。上下火180度，烤20分钟即可！
简单香甜 - 巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

出烤箱前，可以用刀插到蛋糕里面。如果拔出时刀上没有粘巧克力浆，说明已经烤好！出炉！！

巧克力蛋糕的烹饪技巧

加热巧克力和黄油是一定要用小火，耐心加热。千万不要把巧克力热过了（就是又结小块），不然就只能重新做了。这个巧克力蛋糕最重要的是各步骤的混合要均匀。其他的真没什么难的！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-06

©本菜谱的做法由 梳子舒5 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 无水印 甜

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