辣炒藕丁

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饥肠辘辘的下班回家，一个人的饭，怎么做的快又好吃，这是个问题。火锅底料是个好东西，它不仅能作为刷火锅的调味品，也能作为炒快手菜的“一站式”调料。韭菜是昨天剩下的，秉着不能浪费原则，一定要吃完，所以最后就一锅端了。 昨天吃了荷包蛋，今天就素一点，来个水煮蛋吧，哈哈~

辣炒藕丁的用料

莲藕 火锅底料 适量

辣炒藕丁的做法

辣炒藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕切丁，韭菜是炒荷包蛋剩下的，可有可无
辣炒藕丁的做法图解2

步骤2

取适量火锅底料，黄油向下放入锅中炒到融化
辣炒藕丁的做法图解3

步骤3

下藕丁翻炒至脆而不生，装盘出锅

辣炒藕丁的烹饪技巧

1.藕丁切好后，建议过一下凉水，不容易扒底 2.基本不用再加盐了，火锅料味道都是调好了的 3.火锅底料我喜欢四川出的大红袍的，哈哈 4.火锅底料做麻辣香锅也很好吃 5.这个菜要趁热吃，凉了以后由于火锅底料里面的是牛油，会容易凝固~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-08

©本菜谱的做法由 果小茶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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