卡士达超软面包

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天热了，什么都不想做了，但这款卡士达超软吐司倒还可以做做。让我们 一起准备一份美味的早餐吧！

卡士达超软面包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 30克
即溶酵母粉 4克 奶粉 15克
水 100克 盐 2克
黄油 25克 蛋黄 1个
细砂糖 10克 高筋面粉 15克
鲜奶 65克

卡士达超软面包的做法

步骤1

将辅料所有材料放入锅内，用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约1小时候备用

步骤2

将主料里除了黄油外的所有材料和步骤1全部混合，先用慢速搅拌成团再用中速搅成稍具光滑状的面团。加入黄油搅成具延展性的面团。将面团盖上保险木，进行基本发酵80分钟成2倍大。

步骤3

将发酵好的面团分成3等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长约18厘米、宽约10厘米的椭圆形，翻面后轻轻卷成圆柱体，分别放入土司模内。盖上保鲜膜进行最后发酵60分钟。

步骤4

面团发至模具九分满后，表面均匀地刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度烘烤约30分钟，出炉后即刻脱模。

卡士达超软面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-10

©本菜谱的做法由 夏沫花开 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 下午茶 烤

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