豌豆米炒火腿

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豌豆米炒火腿的用料

豌豆 自选 火腿/腊肠/腊肉 少量
姜 两片 盐糖 适量
鸡精 少许

豌豆米炒火腿的做法

豌豆米炒火腿的做法图解1

步骤1

豌豆取豆，如果豆荚比较嫩可以去内膜后一同炒制；火腿切丁姜切丝备用。
豌豆米炒火腿的做法图解2

步骤2

锅中放少许油煸炒姜丝，放入豌豆中小火炒制八成熟。（因我用的火腿丁还是有一定盐分的，所以就先放调味品）放入盐糖调味，翻炒，随后放入火腿丁。点入鸡精，翻炒均匀即可。让我们开动吧！

豌豆米炒火腿的烹饪技巧

这道菜里面的肉如果选用的是腊肉等生肉，就要先炒制熟了再放豌豆了，如果像我一样放的是熟的火腿丁，就可以在豌豆八成熟时放了。各位随机应变哈…^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-10

©本菜谱的做法由 gaoyangsnow 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 炒 香

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