广式陈皮肉丸
精品
陈皮肉丸,充满着儿时回忆的味道。小时候大排档喝早茶的时候都会叫上这一道点心,猪肉比起牛肉,价格更加怡人实惠。
这道也是我奶奶爱做的菜,我试着跟随自己的记忆去摸索,做第一次小尝试,肉鲜而且脆口多汁,滑嫩可口,陈皮香味扑鼻,夹带着各种回忆在脑海里旋绕,而且陈皮还是我牙牙学语的时候一起和奶奶晒的,带着20年的岁月沉淀。 很少回家的我,特意在母亲节为妈妈煮一天饭,虽然煮的是我老爸爱吃的陈皮肉丸,看着老爸满足的表情,我很开心。
陈皮肉丸的做法
陈皮肉丸的烹饪技巧
按照自己的喜好可以添加马蹄,不过我个人不喜欢吃马蹄,所以没有加。想要肉更加入味就是需要预留腌制的时间,猪肉可以选择后腿肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-05-17
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